MH-ЭКСПЕРТЫ
Мари Кил
Диетолог Англий-
ского института
спорта, работа-
ет с атлетами, на-
ходящимися на
пике формы. Зна-
ет, что съесть, что-
бы победить.
КейтПирси
Автор книги
Go Faster Food, пол-
ной рецептов для
пловцов, сприн-
теров, велосипе-
дистов и гребцов.
Конек Пирси - это
диеты для интен-
сивных трениро-
вок и восстанов-
ления после них.
Мишель Ру
Шеф-повар
с двумя звезда-
ми Мишлен (а их
больше трех
не бывает), Ру на-
писал несколь-
ко кулинарных
книгдля спорт-
сменов, включая
The Marathon Chef:
Food for Getting Fit.
Эндрю Наттер
Свой первый ре-
сторан - Nutters-
Эндрю открыл
в 21 год. И вско-
ре уже получил
за него премию
"Ресторан года”
в Великобрита-
нии. Вот уж кого,
наверное, нашли
в капусте - при-
чем он ее отмен-
но приготовил.
Гиззи Эрскин
Окончила одну
из самых престиж-
ных кулинарных
школ Лондона -
Leiths School of
Food and Wine. Ав-
тор книги Gizzi's
Kitchen Magic и ве-
дущая кулинар-
ных программ
на британском ТВ.
Анита Бин
В прошлом -
чемпион Англии
по бодибилдин-
гу среди женщин,
а ныне-диетолог
и автор аж 26 книг
по питанию для
спортсменов.
п о с тр о й
м у с к у л а т у р у
Чтобы быстро набрать мышечную массу, не забывай
пополнять свои запасы следующими продуктами.
40. СЕМГА
41.
РУККОЛА
42. АНАНАС
43. ГОВЯДИНА
Витамин
0
(его мно-
го в семге) сжигает
жир и помогает тебе
лучше абсорбиро-
вать кальций. Кото-
рый, в свою очередь,
необходим для роста
мышц. Одного куска
достаточно.
НУЖНО СЪЕСТЬ:
80-граммовое филе,
на пару
JTLÀ
VAJi
I V
Американские иссле-
дователи связыва-
ют мышечное утом-
ление, возникающее
во время трениро-
вок, с потерей клет-
ками кальция. На-
неси превентивный
удар, наевшись рук-
колы: в 100 г травки —
16% от твоей дневной
нормы кальция.
НУЖНО СЪЕСТЬ: 100 г,
нарежь в салат
45. ИМБИРЬ
Journal of Pain выяс-
нил, что ежеднев-
ный прием 2 гимби-
ря уменьшает боль
в мышцах, появляю-
щуюся послетрени-
ровок, на 25%. Смо-
жешь не морщась об-
ниматься с девушкой.
НУЖНО СЪЕСТЬ:
2 г
вдень, в супе или чае
Идеальный десерт
после сытного обеда,
ананас содержитбро-
мелайн, катализатор
белкового и углевод-
ного обменов. Кроме
того, исследования
показали, что этот
фрукт не хуже любо-
го обезболивающе-
го справляется с пост-
тренировочной бо-
лью в мышцах.
НУЖНО СЪЕСТЬ:
один,
нарежь дольками
46. АВОКАДО
Выбирай кусок по-
постнее и слабо об-
жаривай. Так ты со-
хранишь в мясе боль-
ше креатина, по-
могающего твоим
мышцам генериро-
вать энергию во вре-
мя интенсивных
тренировок.
НУЖНО СЪЕСТЬ:
450-граммовый
стейк, слабой
обжарки
47.
СИБАС
В этих экзотических
плодах более 25 по-
лезныхтебе веществ.
Кроме того, авокадо
помогает твоему ор-
ганизму лучше аб-
сорбировать ликопин
и бета-каротин,спо-
собствующие восста-
новлению мышц по-
сле нагрузки.
НУЖНО СЪЕСТЬ:
одно авокадо,
нарежь в салат
Эта рыбина полна
фосфора: в сред-
нем филе-25%
от дневной нор-
мы. Опубликованное
в The Journal of CLinicaL
Investigation иссле-
дование показало,
что фосфор участвует
в синтезе нуклеоти-
да АТФ, уменьшающе-
го количество молоч-
ной кислоты в твоих
мышцах.
НУЖНО СЪЕСТЬ:
210-граммовое
44. КРАСНЫЙ
ВИНОГРАД
Кожица красно-
го винограда пол-
на ресвератрола, ан-
тиоксиданта, обла-
дающего противо-
воспалительными
свойствами. Веточка
винограда в день-
и можешь поднимать
железо, не опасаясь
получить травму.
НУЖНО СЪЕСТЬ:
5-10 г ежедневно
48. СКУМБРИЯ
Поедая эту рыбину,
ты снижаешьсвое
кровяное давление
до уровня, на кото-
ром тебе уже не гро-
зят воспаления
в мышцах после тре-
нировок. И да, болеть
твое тел о тоже будет
меньше.
НУЖНО СЪЕСТЬ:
130-граммовое
филе, копченое
ЯНВАРЬ 2014
I
MENSHEALTH.C0M.UA
69
